О ФАБРИКЕ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПАЛИНКИ СЕМЬИ БОЙХОШ

С 1994 года наша семья занимается производством палинки. На основе многолетнего опыта и старых семейных рецептов была создана палинка с подстилкой, которая гонится из 100% съедобных по качеству, зрелых, здоровых, с высоким содержанием сахара и аромата фруктов на основе уникального в Венгрии технологического процесса. Наша запатентованная палинка, настоянная на слое из сушеных фруктов, считающаяся венгерским деликатесом со зрелым, чистым ароматом и приятным вкусом, выдерживается в дубовых бочках и чанах в течение 6 месяцев. После процесса зрения перед разливом в бутылки кладутся домашние сушеные фрукты, которые заливаются палинкой. После этого она зреет дополнительно в течение 5-6 месяцев. Во время созревания сушеные фрукты приобретают свою первоначальную форму и придают палинке приятный цвет. «Фруктовая подстилка» делает палинку эстетически более привлекательной и дополнительно обогащает ее с точки зрения питательной ценности.

В поселке Уйсильваш (Újszilvás) в 2003 году мы построили новую, удовлетворяющую требованиям Европейского Союза фабрику палинки, разливочный ряд и сушилку, в рамках которого мы перегоняем палинку не только для мелких, но и крупно-коммерческих производителей.

В 2001 году наши палинки приняли участие в первом международном фестивале палинки в г. Дюла, на котором нас сразу же отметили высокими наградами. Наша подстеленная сливовица завоевала там наряду с Главным призом фестиваля специальный приз ÉFOSZ (Государственная ассоциация пищевиков) и золотую медаль.

В последующие годы мы были награждены многочисленными золотыми, серебряными и бронзовыми медалями. Наибольшее признание мы получили на V-ом международном фестивале палинки в г. Дюла, проведенным в 2004 году с 16 по 18 апреля, в рамках которого подстеленная сливовица Бойхоша завоевала титул "Лучшая палинка Венгрии 2004 года, - главный приз министра финансов.

В 2006 году подстеленная пряная палинка Черсеги выиграла Большую золотую медаль, а также была выбрана ведущей палинкой Венгерского рыцарского ордена палинки 2006 года.

В ноябре 2006 года 5-ю типам нашей палинки были присуждены сертификаты "Отличный венгерский продукт".

В 2007 году, наряду с завоеванными 5 золотыми, 8 серебряными и 10 бронзовыми медалями, главным призером конкурса, как лучшая палинка Венгрии 2007 года стала подстеленная вишневка Бойхош.

В 2007 и 2008 гг. аттестацией "Отличный венгерский продукт" были награждены новые наши продукты.

В 2008 году фабрика палинки "Бойхош" добилась дальнейших успехов. Мы получили многочисленные золотые, серебряные и бронзовые медали и кроме того, завоевали 3 чемпионских награды и стали самой успешной фабрикой страны.
В 2008 году мы впервые участвовали в в конкурсе "HunDeszt", где завоевали 5 золотых, 6 серебряных и 3 бронзовых медалей.

В 2009 году на конкурсе палинки в г. Дюла 17 сортов нашей палинки завоевали золотые, серебряные и бронзовые медали.

В 2010 году еще два сорта палинки удостоились награды "Отличный венгерский продукт".

В этом году мы получили в общей сложности 46 медалей на различных конкурсах. Целью нашей семьи является популяризация палинки среди как можно большего числа людей, чтобы этот национальный напиток снова стал любимым и потребляемым регулярно и достойно. С этой целью мы начали организацию дегустаций палинки, в рамках которых посетители фабрики в Уйсильваше могут посмотреть цеха, познакомиться с процессом дестилляции, чтобы узнать попробовать и купить подстеленную палинку.

Мы с нетерпением ждем Вас на нашей фабрике палинки!

Семья Бойхош