Pálinkafőzés, ágyas pálinka

A több éves tapasztalat és régi családi receptek alapján jött létre a Bolyhos ágyas pálinka, amely 100 % étkezési minőségű, érett, egészséges, magas cukortartalmú és aromájú gyümölcsből készül. Kezdetekben több mint 30 féle pálinkát főztünk, jelenleg 11 fajta pálinkát állítunk elő kereskedelmi mennyiségben. Ezek a birs, cigánymeggy, Irsai Olivér szőlő, jonatán alma, kajszibarack, szilva, szomolyai fekete cseresznye, szőlő, vegyes gyümölcságyas és vilmoskörte pálinkák. Az aszalt gyümölcs ágyon érlelt, tiszta aromájú pálinkáink alkoholfoka: 50% v/v.  

A palackozás során, a pálinka fajtájával megegyező, saját készítésű aszalt gyümölcsöt helyezünk az üvegekbe, erre töltjük rá a pálinkát, majd ezt követően legalább három hónapig érleljük. Az érlelés során az aszalt gyümölcs visszanyeri eredeti alakját és kellemes színt kölcsönöz a pálinkának. A "gyümölcságy" a pálinkát esztétikailag vonzóbbá teszi és beltartalmi értékeit is tovább gazdagítja.


Hitvallásunk, hogy gyümölcságyon érlelni csak a legjobb minőségű pálinkákat szabad, ezt az elvet követve fektetünk nagy hangsúlyt a kiváló alapanyagok beszerzésére, a pálinkafőzés folyamatainak állandó ellenőrzésére.